西贝用料曝光，引发争议：多数食材非现做而是冷冻加工
一条微博，把西贝推上了热搜。发这条微博的，是粉丝过千万的罗永浩，他直言西贝用的全是预制菜，还卖得很贵。就这样，一场餐饮圈的风波开场了。
食材
网友一边倒!西贝食材被曝光，大部分的食材都是加工好的冷冻产品
最近刷到西贝的新闻，我第一反应是“怎么又是它”？之前总听人说西贝贵是贵点，但食材新鲜、现点现做，结果这次被罗永浩一吐槽，直接把“冷冻食材”的底给掀了，评论区里网友全炸了。
这10种“天价”食材，如今身价大跌！便宜到不敢相信！
俗话说“物以稀为贵”，食材的价格往往随着产量、运输条件和市场需求的变化而波动。在我们记忆中，有些食材曾经是高档餐厅的专属，或是过年过节才能尝鲜的奢侈品，如今却已走进寻常百姓家，成为日常餐桌上的常客。
从放话起诉到低头认怂：西贝食材曝光后，预制菜凭啥卖现做价？
最近，西贝和罗永浩的名字捆在一起上了热搜。起因是罗永浩吐槽西贝用预制菜，西贝董事长贾国龙一开始硬刚要起诉，没过几天又态度大转弯，说 "有问题会认会改"。这场风波像块石头扔进水塘，不仅溅起了关于 "吃饭贵不贵" 的讨论，更把 "预制菜到底啥是啥" 这个糊涂账摆到
西贝惨遭背刺：后厨食材遭到曝光，大部分都是提前加工的冷冻产品
从保质期18个月的速冻海鲈鱼，到使用转基因大豆油的来烹饪食材，西贝对于新鲜的定义跟消费者完全不一样，借着罗永浩吐槽西贝高价菜单这件事竟然掀出了这么大的动静，网友们瞬间在评论区炸锅了。
罗永浩直播回应西贝争议：展示食材保质期信息，重申推进预制菜透明化｜大鱼财经
一份生产于2024年9月的羊腿、一包保质期长达24个月的羊排、一条需要用多种磷酸盐“保水”18个月的鲈鱼……9月12日晚，当罗永浩在直播中逐一展示这些在西贝后厨发现的食材时，他试图回应一场关于“预制菜”的个人纷争，同时用“物证”挑战整个连锁餐饮业的供应链模式。
罗永浩转发西贝食材的堂食袋装标签照片，实操中怎么认定预制菜？
9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝：“......发现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”
古代西方人走私香料做菜加很多糖是否是为了掩盖预制食材的不新鲜
“走私香料”跟“加很多糖”不适合并列。换成“加很多香料”的话，人使用的多种香料具有一定的抗菌防腐作用、防虫驱虫作用，预先用香料腌制食材可以减慢食材变得不新鲜的速度，使用大量香料烹饪的食物在同样的气温条件下保存期比较长。这不止是“掩盖”不新鲜。
食材的专属魔法保鲜屋，装满他的不仅仅是食物更是满满的科技感!
▲在2021年，我就面向大部分装友写了一篇5000-6000预算的冰箱选购指南，在当时提了很多新概念，今天也还适用。有兴趣的朋友可以点链接翻阅~
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